맛의 과학

넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'을 시청하면서 많은 분들의 시선을 사로잡은 독특한 주방 도구가 하나 있습니다. 백수저 셰프들이 요리 마지막 단계에서 은색의 가스통 같은 기구를 흔든 뒤, …

넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 가장 폭발적인 반응을 이끌어냈던 명장면을 하나만 꼽으라면, 단연코 안성재 셰프와 백종원 대표가 검은 안대를 쓴 채 음식을 맛보던 '블라…